今天小编给大家介绍的一道养生美食~山药玉米煲牛蒡，这道菜在中国食谱里流传许久了，它不仅具有食疗的最佳效果，还能增加人体的免疫力的功效。山药中含有滋补强身延缓衰老的强大功效，下面小编就详细给大家介绍这道营养健康美食哦~希望大家有时间的话试着去做一下。

食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

功效：

由于牛蒡的钾、钙、镁等含量多，属于碱性食品，有助平衡血液成碱性。血液成碱性的话，人就不容易疲倦、昏昏欲睡，自然精力旺盛，头脑清明。现代医学也发现牛蒡含有一种叫“牛蒡酚”的化合物，具抗癌效果。红枣有很好的补血的作用。山药能补虚劳，而且具有镇静安神的效果，而且还可以有美容补血的功效。简单美观的一道彩蔬玉米就这么完成了，是不是很简单呢?大家赶紧动起手来为心爱的家人们做这么一道即美观又营养的小菜吧。不仅有很高的营养成份，还能起到美容养颜的作用哦。

关于这道菜小编已经给大家讲解完毕了，而且这道菜需要用多一些时间小火慢熬，这样熬出来的汤才会香浓可口，所以在制作过程中大家一定要多一些耐心哦。为了您和家人的健康亲们也赶紧动起手来制作一下这个山药玉米煲牛蒡汤吧~