说起鹅肉大家都不是很陌生的吧，经常吃些鹅肉的话可以有补充丰富蛋白质的作用，而且味道鲜美，营养多多，鹅肉的食用方法有很多，可以烤着吃也可以炖着吃，来看看这道可以补气抗衰的烤鹅肉的做法吧。

烤鹅做法：

1.把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。

2.待黑棕鹅腌制好后，在其体内加入用精盐拌好的葱丝、生姜，并用铁叉固定好，以备烘烤使用。

3.把烤炉或者烤箱打开，把腌制好的生鹅放进去，先有小伙，再逐渐大火，最后再慢慢小火炖烤成熟。

4.用刀把烤制好的鹅切成块，直接放到盘子里即可食用。

鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉具有补气养血的作用，而且还可以暖胃助消化，同时也可以抗衰老，适合很多人群食用，是属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以预防肥胖的作用。

烤鹅肉的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充玉米中的蛋白质和脂肪，而且还有维生素和矿物质。山药也有健脾养胃的作用，口感鲜美暖胃补气抗衰老，所以是很不错的营养食谱，大家可以放心食用。