喝粥是一种饮食的方式，中国人一般喜欢在早餐或者是晚餐的时候喝粥，可以有促进代谢保护肠胃的作用，而且还能缓解便秘。粥的种类有很多，芹菜鸡蛋粥大家都喝过吗，和红枣一起搭配可以有滋补气血预防感冒的作用。

红枣芹菜鸡蛋粥

材料：芹菜、红枣各20克，大米100克，鸡蛋一个

调料：盐3克，味精1克

芹菜红枣粥的做法

1、芹菜洗净，取梗切成小段;红枣去核洗净;大米泡发洗净。

2、锅置火上，注水后，放入大米、红枣，用旺火煮至米粒开花。

3、放入芹菜梗，鸡蛋改用小火煮至粥浓稠时，加入盐、味精入味即可。

营养功效：芹菜含铁量较高，别具芳香，能缓解或消除人因生病、感冒引起的食欲不振症状。红枣可以调节脾胃，补充维生素，对感冒受寒有食疗作用。此粥感冒患者食用有利于增进食欲。

煲粥特别提示：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者应少吃此粥。大米中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有一定量的粗纤维和脂肪，其中磷的含量较高，还含有铁、钙、钾、钠、镁等矿物质以及B族维生素和硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。芹菜和鸡蛋红枣一起的搭配，不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质，而且还可以滋补气血，对于肠胃不好的人群来说是不错的选择，而且还可以促进食欲，对于预防感冒有好处。

芹菜鸡蛋粥的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，滋补气血调理肠胃预防感冒，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。