我们吃鸭肉是对我们的身体非常的滋补的，但是我们要对鸭肉的制作方法进行很好的了解，一些很多人都是对这种滋补又美味的食物做法不是很清稀，我们常见的就是炖鸭肉，这种做法也是利于我们身体对营养的吸收的，一起来看看冬瓜薏米炖鸭肉的制作方法吧。

冬瓜薏米炖鸭肉

准备材料：

主料：鸭肉300g、猪骨200g、冬瓜100g、薏米100g

制作过程：

1、鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。

2、鸭肉和猪骨在热水内焯水。

3、冬瓜去皮后切大块。

4、薏米和几粒阿胶枣洗净备用。

5、砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。

6、把薏米和红枣倒入锅中。

7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。

8、一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。

9、喝之前加盐调味。

我们食用这道菜是可以很好的补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，冬瓜有清热解暑，祛暑除烦的的作用，薏仁能够很好的美白肌肤、健脾益胃，补肺清热、去湿除风，利水肿的作用，所以这道菜的功效是非常的大的。鸭肉中含有的维生素B族与维生素C比其他肉类要多得多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

这里需要注意的是，患有感冒的人群是要慎重食用的。

以上就是为大家介绍的关于炖鸭肉的做法了，我们在制作冬瓜薏米炖鸭肉是可以根据上面的方法进行的，我们在制作的时候也是要注意食材的搭配，可以搭配一些我们想要滋补的食材，也是可以结合我们自己的口味进行搭配的，营养丰富也利于我们身体健康。