莴笋富含维生素、胡萝卜素，但也有一定禁忌。另外，人们吃莴笋的时候总是把叶子扔掉，其实叶子更有营养。所以呢？它叶子的功效和作用是什么？神奇养生网给大家介绍吧。

莴笋不能和什么一起吃

1、蜂蜜

两者一起吃会造成“药性相加”，莴笋蜂蜜都可以起到润肠通便的作用，加上莴笋是寒性蔬菜，则更是加深了寒性作用，造成人们腹泻、腹痛的不良后果，所以通常莴笋与蜂蜜是不同食的。

2、莲藕

莴笋莲藕各自含有大量维生素蛋白质矿物质，两者同煮会破坏营养元素，而且莴笋与莲藕都有各自较为独特的味道，并且两者煮熟时间不同，在一起煮食不仅味道不好，而且很容易造成莴笋熟了莲藕没熟的情况。

3、细辛

主要原因在于“性味不合”，莴笋微苦、寒性，细辛性温，能促使发汗，消除病症，两者相反的性味，同吃会中和寒热影响药效，所以如果用有细辛配方的药物，就不要吃莴笋，以免影响到药效。

4、乳酪

主要原因在于“消化不良”，莴笋寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适。

莴笋叶的的功效与作用是什么？

1、开通疏利、消积下气

莴笋叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。

2、利尿通乳

莴笋叶钾含量大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

3、强壮机体

莴笋叶含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。

4、宽肠通便

莴笋叶含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。