锅包肉大家都吃过吗，是一种很特色的菜肴，属于东北菜，它可以补充丰富的蛋白质，因为是猪肉做的，钙质和铁质也是比较丰富的，锅包肉大家都爱吃的吧，如何做呢，来看看它的做法和它的营养作用。

锅包肉

锅包肉所需材料

主要食材猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油

锅包肉做法

主要食材食材：猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜

辅助食材：盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油

做法：

1、切猪肉我们将猪肉洗净后，然后切成薄片1厘米左右。

2、猪肉去腥将切好的猪肉放入碗中，在里面加入干淀粉和少许的水，拌匀至猪肉裹上一层厚厚的淀粉。

3、猪肉调味猪肉裹好淀粉后，我们再加入豆油将它们搅

4、切胡萝卜将胡萝卜洗净后，然后切成段，在切成片，

5、切葱姜蒜将葱切成丝、姜切成丝、蒜切成沫，

6、炸肉片在锅内放入适量的食用油，然后烧至5成热，

7、将二次处理肉片见肉片开始变色后捞出，然后在将火烧至6成热时再次倒入肉片至金黄重复炸，在捞出备用。

8、制作调味料在锅内留少许油，然后放入白糖白醋，加入少许盐和番茄酱搅拌均匀。

9、加入辅助调料调料放入后不停搅拌，搅拌至粘稠后，放入葱姜蒜进行翻炒。

10、炒肉出锅最后我们把炸好的肉倒入锅中，与调料汁融合，然后在放入香菜即可关火出锅了。

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪肉里脊好消化好吸收，同时也可以补充丰富的蛋白质和营养素，胆固醇也是比较少的，可以放心食用，同时也可以补气养血，改善片，对于增强体质是有好处的。

锅包肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以丰富蛋白质氨基酸改善贫血补肾补气的作用，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。