茼蒿大家都吃过的吧，绿色蔬菜的一种，它的营养素丰富，比如说丰富的维生素，纤维素和矿物质，而且还可以有稳定情绪的作用，有一种特殊的味道，茼蒿如何食用呢，来看看茼蒿炖豆腐这道菜，可以降压补脑。

茼蒿炖豆腐

主料:

茼蒿500g,豆腐200g,肉100g,辅料:葱段适量,酱油5g,盐适量,大料1个

步骤

1.准备好豆腐和肉。

2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份。

3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过。

4.茼蒿切成2厘米长的块。

5.肉切成沫,葱切成小段。

6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油。

7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒。

8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了。

具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，而且还具有养心安神的作用，是不错的增强记忆力和免疫力的食谱类型，还可以滋阴补肝，有助于睡眠，增强人体的记忆力，大家可以经常食用。

茼蒿炖豆腐的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，稳定情绪调理脾胃降压补脑，上面的这道美食赶紧学起来吧。