鸡肉是比较常见的一种肉食种类哦，它的营养物质是比较高的，它的蛋白质多，脂肪的量是比较少的呢。经常吃些鸡肉或者是鸡汤，对于提高免疫有好处，还可以缓解虚弱，来看看这道补气血润肺的黄芪猴头鸡肉汤的做法，可以提高免疫力。

黄芪猴头鸡肉汤

原料：

猴头菌200克，黄芪20克，鸡肉200克，白菜心150克，葱白，食盐，胡椒粉，绍兴酒，猪油适量，清汤800克。

制作方法：

猴头菌用温水发涨，洗净，切成薄—片;发猴头菌的水滤后待用;鸡肉剁成块;黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油黄芪，葱、鸡块共煸炒后，放人食盐、绍兴酒、清汤、猴头菌再煮半小时，撒入胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌，汤中下入小白菜心，略煮片刻入碗内即成。

功效：

补气益肺，健脾生血。适用于肺脾气虚、气短乏力，咳嗽无力者及一般中老年人。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。这样的一道汤品可以有调理体质的作用，还可以有滋补的效果，对于气血不足啊或者是脾胃虚弱的人群来说是不错的选择，还可以有提高免疫力的功效呢，大家可以试试这样的养生保健的汤品。

关于黄芪猴头鸡肉汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有补气润肺缓解身体虚弱的效果，能缓解疲劳，大家不妨试试，有益身体健康。